Některé halloweenské cukrovinky budou muset změnit receptury

S tvrzením, že Food and Drug Administration nepostupoval dostatečně rychle v oblasti nebezpečných potravinářských přídatných látek, státní legislativa minulý měsíc schválila kalifornský zákon o bezpečnosti potravin, který zakazuje čtyři přísady nacházející se v populárních občerstveních a balených potravinách – včetně cukrové kukuřice a dalších halloweenských pochoutek.

Zastánci zdraví spotřebitelů doufají, že zákaz, podepsaný demokratickým vládcem. Gavin Newsom 7. října a má vstoupit v platnost v roce 2027, povede cukráře a výrobce potravin k úpravě jejich receptur pro produkty prodávané jak v Kalifornii, tak jinde po celé zemi.

Zákon zakazuje výrobu a distribuci bromovaného rostlinného oleje, bromičnanu draselného, ​​propylparabenu a červeného barviva č. 3, které se používají ve zpracovaných potravinách včetně variací instantních brambor a limonád, jakož i bonbonů. Podle Environmental Working Group, která legislativu sponzorovala, jsou přísady spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny a problémů s nervovým systémem a jsou již zakázány v mnoha jiných zemích.

Melanie Benesh, viceprezidentka pro vládní záležitosti v Environmental Working Group, oslavila nový zákon jako „velmi velký problém“ a první svého druhu v zemi.

Výrobci potravin a jejich lobbisté se postavili proti legislativě, odmítli myšlenku, že čtyři přísady jsou nezdravé, a tvrdili, že taková hodnocení by měla provádět FDA.

„Měli bychom se spoléhat na vědeckou přísnost FDA, pokud jde o hodnocení bezpečnosti potravinových přísad a přísad,“ řekl Christopher Gindlesperger, mluvčí National Confectioners Association.

Zastánci bezpečnosti potravin však tvrdí, že FDA postupuje v regulaci potravinářských chemikálií příliš pomalu.

„Je nepřijatelné, že USA jsou tak daleko za zbytkem světa, pokud jde o bezpečnost potravin,“ řekl člen státního shromáždění Jesse Gabriel (D-Woodland Hills), který návrh zákona představil spolu s členkou shromáždění Buffy Wicks (D-Oakland). ), v prohlášení.

V dopise, který letos zaslali sponzoři AB 418 k uzákonění, bylo uvedeno, že mnoho nových aditiv přidávaných do potravinářských výrobků není před uvedením na trh přezkoumáno FDA. Ustanovení federálního zákona nazvané „obecně uznávané jako bezpečné“ umožňuje průmyslu označit chemikálie jako dostatečně bezpečné, aby je bylo možné zahrnout do potravin, a to i bez oznámení agentuře.

Mluvčí FDA Enrico Dinges s odkazem na federální zákon o potravinách, léčivech a kosmetice v e-mailu poznamenal, že „přísady do potravin a barviv musí být schváleny pro jejich zamýšlené podmínky použití a musí být k dispozici bezpečnostní informace, aby bylo jisté, že nedojde k žádné újmě. používají se v produktech na trhu.“

Dodal, že agentura pravidelně přezkoumává nové údaje o potravinářských chemikáliích a pracuje na navrhovaném pravidle, které zakáže používání bromovaného rostlinného oleje – jedné ze složek zahrnutých do nového kalifornského zákona – jako složky potravin. Dinges řekl, že „není neobvyklé, aby látka byla schválena v jedné jurisdikci, ale ne v jiné“. Poznamenal, že některá barviva jsou povolena pro použití v Evropě a jinde, ale nejsou povolena v USA

Kalifornská iniciativa se letos dostala na titulky novin jako „zákaz kuželek“, který by vymazal oblíbené bonbóny z kalifornských regálů. Ale Gabriel a další zastánci návrhu zákona uvedli, že záměrem je jednoduše vyžadovat úpravy složek, jak se již stalo v Evropě.

Jedna přísada obsažená v původní verzi návrhu zákona – oxid titaničitý, který je v kuželkách a dalších cukrovinkách – byla z těchto produktů odstraněna dříve, než návrh zákona dosáhl své konečné verze. Mezinárodní agenturou pro výzkum rakoviny byl označen jako karcinogen.

„Obdivuji kalifornský zákonodárce, že to udělal,“ řekla Joan Iflandová, výzkumnice, která studuje závislost na jídle a členka American College of Nutrition. Doufá, že státní legislativa jde dále v řešení otázek bezpečnosti potravin a chemikálií ve zpracovaných potravinách. „Mělo by to dodat odvahu ostatním zákonodárcům.“

Snad nejvýznamnější složkou na kalifornském zakázaném seznamu je červené barvivo č. 3. V Evropské unii je povoleno pouze v kandovaných a koktejlových třešních, ale je široce používáno v USA.

Hledání Food Scores, online databáze spravované Environmental Working Group, vygenerovalo více než 3 000 produktů, které tuto chemikálii obsahují. Seznam obsahuje položky, jako jsou matné preclíky a desítky značkových bonbónů, jako jsou Peeps a Pez. Zahrnuje také položky jako ovocné koktejlové poháry, proteinové nápoje a jogurty.

Společnost Peeps již tuto přísadu postupně vyřazuje – po velikonoční sezóně 2024 již produkty nebudou obsahovat červené barvivo č. 3, tvrdí Keith Domalewski, ředitel marketingu mateřské společnosti Just Born Quality Confections.

„Just Born se vždy vyvíjel s novým vývojem a preferencemi spotřebitelů,“ uvedl Domalewski v e-mailovém prohlášení. „Tvrdě jsme pracovali na vývoji nových formulací, abychom fanouškům přinesli barevné PEEPS, které znají a milují.“

Zástupci Pez na žádost o vyjádření nereagovali. Dva hlavní výrobci cukrové kukuřice se také nevyjádřili.

FDA zakázala některá použití barviva v roce 1990, čímž potvrdila, že byla spojena se zvýšeným rizikem rakoviny, a zakázala jeho použití v kosmetice a jako pigment v různých potravinách. V té době uvedla, že podniká kroky k omezení chemické látky – ale nikdy tak neučinila.

Další z nově zakázaných přísad, bromičnan draselný, je také spojován s rakovinou a je na kalifornském seznamu ingrediencí 65, které mohou představovat zvýšené riziko rakoviny. Také to nebylo zakázáno.

Výrobci potravin a distribuční skupiny neuvedli, zda by nový kalifornský zákon napadli.