Diabetes a prázdniny: jak kontrolovat hladinu cukru v krvi

Kaštany opékající se na otevřeném ohni a vůně sušenek linoucí se vzduchem mohou znamenat jediné – prázdniny jsou tady. Pro mnohé je to čas vidět rodinu a získat tolik potřebné R&R. Ale pro lidi s cukrovkou mohou být oslavy plné jídla hořkosladkou připomínkou toho, co můžete a co nemůžete jíst.

Pokud máte cukrovku 1. nebo 2. typu, neznamená to, že si musíte nechat ujít všechny ty dobroty. populární věda mluvil s odborníky na cukrovku, kteří souhlasí s tím, že tuto sezónu se můžete léčit sami – pokud to budete dělat s mírou. „Je v pořádku dopřát si svátky. Jsou speciální,“ říká Carolyn Maxwellová, endokrinoložka ze Stony Brook Medicine v New Yorku.

Přečtěte si o tom, co cukrovka dělat a co nedělat při procházení veselých svátků a slavností.

Plánujte dopředu

Pokud se chystáte na sváteční večeři přítele nebo rodiny, existuje několik způsobů, jak se připravit. Můžete například svačit po celý den, abyste nehladověli, když přijde čas na velké jídlo: Pokud máte něco ve svém těle, je méně pravděpodobné, že budete flámovat nezdravá jídla, říká Melissa Gaynor, dietoložka a diabetolog. specialista ve společnosti NYU Langone Health. Budete se také chtít vyhnout nadměrnému množství sacharidů ve vašem hlavním chodu. Sváteční večeře často obsahují krůtu, nádivku a bramborovou kaši – všechny mají vysoký obsah molekul produkujících glukózu. Gaynor říká, že konzumace velkého množství těchto slaných jídel najednou může zkomplikovat kontrolu hladiny cukru v krvi, i když pravidelně užíváte inzulín.

I když pár kousnutí nabitých sacharidy vašemu zdraví vážně nepoškodí, říká Gaynor, možná budete chtít hostitele požádat o recepty předem, abyste měli přehled o tom, co jíte. „Existuje tolik webových stránek a aplikací, kde můžete zadat ingredience receptu a ten vám řekne nutriční obsah a sacharidy, takže nemusíte hádat,“ dodává. Potraviny s nízkým glykemickým indexem – měřítkem toho, jak rychle ovlivňují hladinu glukózy v krvi – jsou obvykle zdravé pro diabetes.

Pokud chcete více možností při společném jídle, Gaynor doporučuje připravit si vlastní jídlo. Nejen, že byste měli něco, co určitě můžete jíst, ale také budete znát nutriční obsah bez dalšího zkoumání. Zvažte přinést na večírek vegetariánský talíř nebo přílohu, jako je pečený květák.

Nepijte sladké koktejly

Pro ty, kteří se chtějí plně dostat do svátečního ducha, není pro vaši cukrovku příliš špatné dát si dvě nebo tři sklenice alkoholu na večírku, říká Maxwell. Přílišné popíjení však může snížit vaše zábrany a zvýšit pravděpodobnost, že si dopřejete jídlo.

Pokud se rozhodnete zamíchat drink, vynechejte koktejly: Jsou přeplněné tekutými sacharidy z přidané šťávy a sirupu, což může zvýšit hladinu cukru v krvi. Místo toho Gaynor doporučuje připravit míchaný nápoj pomocí diety nebo limonády s nulovým obsahem kalorií, zázvorového piva nebo seltzeru. Ujistěte se, že mezi jednotlivými nápoji zůstanete hydratovaní – voda a jiné neslazené nápoje mohou zředit množství cukru cirkulujícího ve vašem krevním řečišti a udržet hladinu glukózy ve zdravém rozmezí.

Jezte potraviny bohaté na bílkoviny a vlákninu

Zatímco oba odborníci tvrdí, že je v pořádku mít nějaké sacharidy, budete chtít, aby většina vašeho talíře byla tvořena bílkovinami, zeleninou a potravinami s vysokým obsahem vlákniny, které „budou mít menší vliv na hladinu cukru v krvi,“ vysvětluje Gaynor.

Vláknitá jídla, jako jsou artyčoková srdce a fazole, rychleji zaženou váš hlad a zpomalí jakékoli skoky v krevním cukru, protože tělo nedokáže rozložit rostlinné živiny. Proteiny také super zasytí a mají minimální vliv na zvýšení krevního cukru. Chutná jídla bohatá na bílkoviny najdete v sýrech z uzenin, olivách a čertových vejcích, abychom jmenovali alespoň některé.

Nepřehánějte to s dezertem

U sladkých dobrot jde především o kontrolu porcí. Pokud se chystáte darovat si malý kousek dortu, Maxwell doporučuje spárovat jej s čerstvým ovocem. „V ovoci je cukr, ale téměř vždy bude pro vás lepší než všechno ostatní na dezertním stole,“ poznamenává.

U těžkých jídel, jako je koláč, je těžké vědět, kolik sacharidů nakonec skonzumujete. Gaynor říká, že právě tehdy je důležité mluvit s hostitelem o podrobnostech výživy. I když si kousek ukrojíte, pamatujte na velikost porce, dodává. A nezapomeňte, že si můžete přinést i svůj vlastní dezert. Rozhodněte se pro něco vyrobeného z přísad, které mají nízký glykemický index, jako je mandlová nebo celozrnná mouka. „Budete přesně vědět, jaké ingredience byly do tohoto pokrmu použity,“ říká Gaynor, „a můžete jej předem nakrájet, aby byly porce nastaveny.“

Po večeři se projděte

Oba odborníci doporučují na konci dne si po jídle lehce zacvičit. Nejen, že by to pomohlo s trávením velké hostiny, ale být aktivní pomáhá snižovat výkyvy glukózy. To neznamená, že musíte odejít z večírku, abyste se dostali do posilovny: Výzkum ukazuje, že pouhé dvě až pět minut chůze po bloku může mít znatelný rozdíl ve vaší hladině cukru v krvi.